[0426]餐饮连锁公司之门店运营管理制度

餐饮连锁公司之门店运营管理制度手册目录第一章总则1第二章单店的组织结构2第三章单店的日常运作管理7第一节物料管理7第二节工时管理11第三节财务管理12第四节品质管理17第五节服务管理20第六节环境管理23第七节保全管理25第八节设备管理27第九节分析与总结28第四章人员管理29第一节人员招聘29第二节人员培训33第三节薪酬与考核38第五章顾客管理40第一节顾客信息管理办法40第二节顾客投诉管理办法42第六章促销管理44第一节市场信息管理办法44第二节促销管理方法与程序45第七章附则48表一需求计划49表二入库单50表三退换货申请表50表四领料单51表五收货清单52表六对账调节表52表七出货清单53表八顾客满意度调查表54表九内部招聘公告56表十应聘申请表57表十一应聘人员面试测评表58表十二员工培训需求调查表59表十三单店培训需求表60表十四员工外派培训申请表61表十五培训计划表62表十六员工培训记录表63表十七培训评估表64表十八顾客资料卡65表十九顾客投诉报告表66第一章总则总经理致欢迎辞各位亲爱的伙伴：你好！欢迎你加入XX并将其作为你的事业。XX公司作为全国性的餐饮连锁公司，有其独特的经营、管理方式。自2006年第一家任吉老砂锅在重庆解放碑开业以来，目前已有解放碑中华巷、新牌坊龙湖、江北观音桥、江北洋河、南坪工贸行街、两路西政及全国多家加盟店。XX公司旗下任吉老砂锅成为同行业发展较快的特色餐饮连锁公司。其之所以如此成功，不只因其始终坚持一流的品质、清洁、服务、环境，更因为拥有你们--创造这一切的工作伙伴。XX的竞争对手可以抄袭我们的很多秘密，却无法抄袭我们的工作伙伴对XX事业的自豪和热情。“诚信为本、永续发展、薄利多销、服务大众”、“团结、敬业、务实、创新”是我们公司一贯倡导的企业文化。XX团队的成员信奉敬业进取、追求卓越、永不言败的精神，愿你和所有的伙伴一起与XX共同发展。