XXXX食品连锁店营运手册

第1章公司简介……………………………………………………41、公司简介……………………………………………………42、组织架构……………………………………………………53、营运课各岗位职责…………………………………………6第2章人事制度……………………………………………………19第3章财务制度……………………………………………………22第4章门店管理制度………………………………………………251、考勤制度……………………………………………………252、奖惩制度……………………………………………………253、宿舍管理制度………………………………………………294、福利制度……………………………………………………305、卫生标准……………………………………………………30第5章培训体系……………………………………………………351、培训体系的建立……………………………………………352、服务培训、产品知识………………………………………563、产品陈列……………………………………………………774、沟通技巧、团队合作………………………………………825、顾客关系、市场需求分析…………………………………93第6章考核、评定、追踪体系……………………………………981、考核体系……………………………………………………982、评定体系……………………………………………………1013、追踪体系……………………………………………………106第7章管理体系……………………………………………………1131、现金管理……………………………………………………1132、货物管理……………………………………………………1143、人员管理……………………………………………………1264、职前简介……………………………………………………1305、门店管理……………………………………………………1466、安全管理……………………………………………………1717、能源管理……………………………………………………174第8章门店BI作业流程…………………………………………2061、各岗位B