采用清洁工艺分离大豆蛋白系列产品生产项目

一、项目概况1、项目名称：采用清洁工艺分离大豆蛋白系列产品生产项目2、项目承办单位：xxx人民政府3、项目建设地点：xxx生态经济区4、项目负责人：xxx5、建设规模：年处理大豆2万吨，生产精制大豆油2000吨、低温粕9000吨、大豆分离蛋白2400吨、大豆组织蛋白1700吨、大豆膳食纤维480吨等系列产品。6、项目总投资：7800万元7、建设年限：1.2年8、技术提供：哈高科大豆食品有限责任公司二、项目的提出和背景1、项目的提出：（1）独特的资源优势中国是大豆的故乡，大豆原料具有得天独厚的优势，据有关专家介绍，作为纯天然食品，中国大豆由于是非转基因产品而在国际市场中占有明显优势，虽然其含油量仅为20%左右，不及油菜籽和葵花籽含油量的一半，但中国大豆的蛋白质含量高居各种粮食和饲料作物之首，是最好的植物蛋白质来源。目前，经济发达国家由于膳食中动物性食品比重过大而出现营养过剩，引起一系列健康问题；发展中国家由于资源紧，人们因蛋白质摄取不足而出现营养不良。于是，开发植物蛋白，为社会提供质优价廉的蛋白质成为当今改善人们营养结构的重要课题，大豆蛋白产业无疑承担了这样的重任。（2）市场观察：中国文明病高发大豆蛋白市场预热由于中国高血压、高血脂症、冠心病、脂肪肝和动脉硬化等“文明病”进入高发期，肥胖已成为社会“公害”。因此，大豆蛋白受到消费者青睐，成为市场新宠。据卫生部公布的“中国居民营养与健康状况调查”显示，中国高血压病患者已超一点六亿，糖尿病患者达二千多万，血脂代谢异常的现患也高达一点六亿。在中国城市，人们的动物性食物远远高于植物性食物。对此，专家认为，心血管疾病成为成年人的头号杀手，大量的研究显示，大豆蛋白可以降低患心血管疾病的风险。忽视对生命基本组成蛋白质的重视，尤其是优质蛋白质问题，将不利于改变目前人们的健康状态。国际医学界研究成果显示，人每天食用二十五克的大豆蛋白质，可以降低患心脏病的风险。同时，大豆蛋白对癌症(乳腺癌和前列腺癌)、糖尿病、体重控制、骨质疏松等都有较显著的作用。近几年，欧美大豆蛋白及其他大豆制品的需求迅速增长。美国大豆食品消费年均增长百分之十四，二00五年达到四十七亿美元。以大豆蛋白为基料的奶品，酸奶品，甜品，占欧共体市场的百分之三十，并以年百分之二十以上的速度增长，