粤式浓酱火锅店商业计划书

项目招商计划书BIGthe概述创业目标建立自主品牌全国餐饮品牌连锁成熟后发展另外的项目投资打造健康食品BIGthe市场市场分析长春作为吉林省的省会城市，虽比不上北京、上海、广州等其余大城市的消费氛围，但近年来长春餐饮业发展迅速，这证明了长春的消费水平在逐步提高，向大城市靠拢；80后90后大多数没有在家煮饭的习惯，每逢饭点时间都会约上三五知己共进晚餐；加上应酬宴请等人群，现在经常出现的情况是每家饭店都出现排队候餐的现象，恰恰就证明了这部分资源是非常强大的，还没达到饱和的程度；市场分析长春的夜生活（酒吧）现在平时能达到凌晨1~2点，周末能达到凌晨2~3点；（夜总会）大致能达到11~12点左右；（量贩式KTV）大致能达到12~1点左右，中午略微差点，但是东北地区冷的时间长，吃饭的时间相对也会比南方要早，一般在下午5点左右就开始，加上夜生活的人群（夜宵），从5点~凌晨3点这10个小时中都不断有人在餐厅这个领域进行消费；加上中午饭1个半小时~2小时左右的饭点时间，共12个小时是属于运行期，尤为下午5点~8点、凌晨12点~2点是属于餐饮爆点时间段；用餐爆点分析图Chart1中饭11:00-13:00中饭11:00-13:00中饭11:00-13:00晚饭17:00-20:00晚饭17:00-20:00晚饭17:00-20:00夜宵22:00-24:00夜宵22:00-24:00夜宵22:00-24:00夜宵01:00-03:00夜宵01:00-03:00夜宵01:00-03:0070后80后90后用餐人数比例86.548896.57.54357Sheet170后80后90后中饭11:00-13:0086.54晚饭17:00-20:00889夜宵22:0