关于工作标准的编订项目方案

关于编订黄金大酒店工作标准的方案标准是推行全面质量管理的依据和基础，服务标准的制定是宾馆服务化的基础，是获得优质服务的前提，无数事实证明，凡是管理工作有成效的企业都重视管理规范和服务标准的基础性建设。酒店的经营管理要真正上水准，就需要用高标准来实施，标准不高、不先进就无法达到国际水平，没有标准就无法管理，而标准不统一，就会各行其是，使管理混乱。为了使员工在工作过程中有章可循，严格规范服务，不断提高服务质量水平，从而给酒店创造良好社会效益，特提出修订方案。一、方法：从酒店各部门抽选一批有丰富理论知识和实践经验的人员成立临时编订小组，编订期间小组成员照常上班，主要利用不当班时间开展编订工作，确保酒店工作正常运转。二、工作标准化内容：１、定岗定员：根据各部门规模和现状，确定各部门岗位，按因岗设人的原则，确定编制。２、岗位职责：规定各职、各岗的工作职责。３、工作程序：根据酒店实际情况及借鉴其他优秀酒店，制定各岗位工作程序，使服务工作程序化、包括操作程序与服务和程序。４、工作要求：即工作要达成到的标准。５、工作责任：工作不达标的责任条款。６、工作制度：保证员工工作有章可循，工作规范化。７、异常情况下的临时工作制度，程序及达到的标准、相关的责任。三、编订机构（一）初稿编订：小组分部门制订、指定具体负责人，由负责人自组成员（不限本部门）予以编订落实，由负责人出具具体落实方案。１、餐饮组：马世荣、余湘群；２、康乐组：各部门经理组成３、客房组：邓伟贤、李海燕；４、前厅组：周小玲５、工程组：刘慎玖；６、收银组：周利桃；７、财务、采购组：刘永峰、刘球珍８、督查组：龚华平９、总办、人事组：李论论、黄继忠；１０、保安组：刘力军１１、公关部：罗琼鹏。（二）编订领导小组：组长：刘中新副组长：安斐绚、黄继忠修订员：杨红秀校正员：龚华平督办员：王敏敬打字员：何海燕四、工作职责：（一）各小组工作职责１、接受领导小组的领导，督查员的督查；２、制订本组编订工作计划，按要求保质保量的完成各组编订工作计划；３、遵守编订工作纪律；４、协调好相关工作。（二）各小组组员工作职责：１、搜集有关编订内容的资料、信息；２、按时参加小组讨