连锁餐饮公司财务管理手册

连锁餐飲公司财务管理手册目录3第一章总则5第一部分会计核算5第二章会计组织10第三章主要会计政策11第四章会计科目的设置12第五章会计凭证和帐簿14第六章财务会计报告16第七章会计档案管理18第八章会计电算化管理20第九章会计工作交接22第二部分财务管理22第十章发票管理规定23第十一章现金、银行存款及银行票据的管理26第十二章资金管理规定31第十三章结算管理35第十四章存货管理36第十五章固定资产、无形资产的管理40第十六章所有者权益管理42第十七章成本费用管理43第十八章财务预算管理48第十九章财务分析50第二十章附则51附件：流程第1章总则第1条目的为加强餐饮管理有限责任公司（以下简称“公司”）的财务管理工作，规范公司的各项财务管理行为，保证公司资产的安全、完整，促进公司发展，根据《公司会计准则》、《公司会计制度》、《中国蓝星集团财务管理制度》，结合公司实际情况，制定本手册。第2条财务管理体制公司财务实行集中统一管理，资金统一调配和使用，费用支出统一核定支付，税款统一核定缴纳，银行存款和贷款统一办理，直营单店的营业收入及时上缴公司财务部统一管理。第3条财务管理的根本目标股东财富最大化。第4条财务管理的基本任务(1)规范公司会计核算，严格执行财务纪律，正确反映公司财务状况和经营业绩；(2)优选投资项目和确定合理资本结构，以确保公司具备以收抵支及偿还到期债务的能力；(3)依法合理地筹集发展资金，保证公司资金需求；(4)合理、有效地使用资金，提高资金使用效率和收益；(5)加强资产管理，保障集团资产安全完整。第5条适用范围本手册适用于餐饮管理有限责任公司。公司所有员工必须严格遵守、认真执行。第6条手册管理方法由财务部负责组织每年一次的手册修订工作，并由财务部签订发行。财务部拥有对手册的解释权。由综合办负责手册的发放、更换和回收管理工作，并制作手册领用记录。第7条保密要求注意作好手册保密工作。应按适用范围发放，各部门负责人可领用完整手册，其他人员只领用与其相关作业的