美食广场招商手册

美食广场地一方美食广场招商方案目录一、餐饮市场情况二、关林及新区商圈餐饮市调情况三、规划分析一）、市场定位1、目标市场定位2、消费者定位：3、档次定位：4、产品定位：5、形象定位：6、品牌定位：7、业态分布规划：8、投资前景：二）、项目优势：1、管理优势:2、整合营销传播3、定位优势:4、品牌优势三）、招商原则:四、规划方案五、主题餐厅招商进展情况及实施计划一、00市餐饮市场情况餐饮商圈分布情况分析二、步行街商圈餐饮市调情况三、规划分析一）、市场定位1、目标市场定位本项目地理位置优越，位于洛阳市新区机关林市场商圈，是洛阳市洛南新区中心点，洛阳市新兴的休闲、娱乐、餐饮热点正在向本案商圈移动,日人流量达数万人次。市场定位主要在于中午提供商户快餐和便民小吃，下午提供休闲食品，晚上给周边群众及工作繁忙的商务人士提供便利餐，周末则是为商场游客提供全天的休闲饮食服务。2、消费者定位：目标客层主要锁定在开元服饰广场购物中心，卖场的客流，及本商圈内的商务楼白领及年轻时尚人群，而不是员工餐，他们绝不是我们的目标顾客，千万不能因小失大，使美食广场变成为员工食堂，要与本商圈业态形成互补互动.3、价格定位：“美食平民化”价格定位中档，可依据市场周边普通快餐的1—1.5倍来定位,业态上以快餐为主，休闲餐为辅。客单价控制在人均消费15-30元的区域，与周边的美食城正好互补，且不会形成竞争，同时能满足顾客在逛街过程中随时随地的就餐和休闲。让消费者“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且，率先引进储值卡刷卡消费，使之消费方便，快捷、时尚，达到最佳选择的口碑效应。4、产品定位：“低价高品质”“物美价廉”以规模和特色取胜,，要有时尚个性与特色，以专业化发展模式为主。口味精益求..美食广场积极引入符合消费者口味和需求的地方小吃美食品种。实施严格的厨房出品管理。使之成为我市规模最大、品种最齐全的美食汇集地，经营品要多而精，如铁板烧、洛阳小吃、兰州拉面、地方美食、韩国烧烤、荷叶饭、特色小火锅等多个种类、广场内各类美食采用开放式的陈列。5、形象定位：1）、形象要时尚化，设计风格定要个性化装修突出品牌饮食文化，“形象源于品质”要彰显本案形象的高度、气度。为了适应顾客，特别是年轻人用