M009-菜单评估调查问卷

Sheet1菜单现状评估问卷企业名称：填表人：日期：年月日使用“√”勾选序状况内容是+1分否0分企业目前情况01客人对菜单是否有意见？02客人是否对菜单提出赞扬？03与竞争者相比，菜单如何？04顾客的消费是否稳定逐渐增加或是下滑？05内容能否满足顾客？06定价是否正确？07高、低利润菜销售如何？08菜单是否有吸引力？09色调与设计是否温和餐厅主题及装潢？10菜单布局能否吸引注意力？11描述性内容是多是少？12菜单是否容易理解？13菜单特色表现如何？14对于重点菜品用何方法吸引顾客注意力?（位置、字体、价格等）15字体是否容易认读？与餐厅品牌是否和谐？16封面、纸张是否与餐厅和谐？17客人能否看到一份清洁诱人的菜单？18菜单重量如何？是否方便阅读？19菜单尺寸大小如何？是否方便阅读？20菜单更新速度如何？是否与时俱进？21上菜速度如何？22服务易操作性如何？23厨师易操作性如何？24前1-5名销量是否占有20%-40%的营业额？25是否有菜单失踪？262728Sheet2Sheet3