贡茶店长培训手册

贡茶店长培训手册≌店长工作职责≌开店,营业,打烊工作重点≌店长管理制度≌值班管理≌损耗管理≌收银管理≌卫生管理≌业绩管理≌领导能力≌品质管理≌客诉处理≌店长工作职责1.负责对营业员进行岗位指导,管理和考核.2.制定分析月度销售计划.3.有效管理和运用门店现有资源.4.竭力为公司争取最佳营业额.≌开店的工作重点1.确认员工出勤和休假情况.2.昨日营业额的分析.3.宣布当日营业目标(开早会)及主要注意事项.≌营业中的工作重点1.营业问题的追踪(设备修理,灯光,物料排列)2.进行工作岗位顶替,协调工作.3.确认营业额的完成情况.4.对员工进行培训和交谈,鼓舞士气.5.推销产品,尽力完成当日目标.≌打烊的工作重点1.盘点物品,盘点收银.2.整理并制作日报表.3.打烊工作(包括卫生,安全检查)的完成.4.做好离店的工作(保障店面晚间的安全).≌店长管理制度一.店长应该有的能力1.指导的能力2.教育的能力3.数据计算能力4.目标达成能力5.良好的判断力6.专业知识的能力7.门店的经营8.管理人员和时间的能力9.改善服务品质的能力10.自我训练的能力11.诚实和忠诚.二.店长不该有的品质1.越级汇报,自作主张2.推卸责任,逃避责任.3.私下批评公司,抱怨公司现状.4.不设立业绩目标,不相信自己和手下员工5.有功劳时,独自享受.6.不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处.7.不愿训练手下,不愿手下员工超越自己.8.对上级公司,报喜不报忧专挑好听的讲.9.不愿严格管理店面,只想做老好人.≌值班的管理1.出勤的管理2.服务的管理