百盛系列-KFC肯德基利润管理

*利润管理/管家制度1*利润管理利润提升过程1收集数据2评估事实4确定可能原因3寻找模式确定主要机会点5发展行动计划以解决每一原因1*针对餐厅营运结果作正式的报告以达成责任管理，职掌分工及认可奖励...频率=6个月针对所有RES项目并运用制式表格‘2Up’reviewfromRGM/AMAllowsQ+A,issueresolution管家制度1*TRIKEYPerformanceIndicators：CustomerP&L(Example)1报告周期管家制度每日每周每月餐厅经理区经理区域经理冠军检测*XXXXX营业额的成长/Index或%*(与去年同期，计划)XXXXXX交易次数的成长/Index或%XXXXXX顾客抱怨/百万的交易次数XXXXX服务速度*XXXXXX*=R.E.S.KPI’s*TRIKEYPerformanceIndicators：EmployeeP&L(Example)区域经理XXXXXXX?1报告周期管家制度每日每周每月餐厅经理区经理区域经理意外事件XXXX管理组离职率%