zgf餐厅现金管理操作鉴定表P1

餐厅现金管理操作鉴定表姓名：鉴定日期：鉴定人签名：□与见证人共同核对保险柜所有现金数目，关闭保险柜□填写报表通宵更时现金管理□完成所有收银机转桌、清点□整理营业额封存并在封口处签名，写上日期更次。□核对现金数目你做好准备了吗？□仪容仪表整洁□岗位前后洗手并消毒□检查点钱工具状态良好（如验钞机、计算器、现金盘点单、现金说明单等）?工作流程开铺时现金管理□关好餐厅所有的门□与见证人一起打开保险柜□与见证人共同盘点保险柜各项目□按标准配桌底□报告现金或营业额不符的情况?值班时现金管理□与收银员一起点桌，并填写《现金盘点单》□执行现金管理责任□监督现金交易并为收银员提供必要支持（假钞判断、改单退单）□当收银员离开收银机时确定收银机被锁定□执行正确的现金打散程序□正确执行抽大钞程序，按规定填写《现金盘点单》□正确执行转桌程序□正确填写现金报表□整理营业额并交给值班经理确认□与经理或男员工共同执行存款程序交接更时现金管理早更：□整理好保险柜，早晚更柜台经理一起盘点保险柜，如一个值班则由值班经理盘点交接晚更：□核实上一更银行存款□核对上一更营业额与报表、电脑数无误收铺时现金管理□营业结束，确认所有门窗关闭□完成所有收银机转桌、清点□整理营业额封存并在封口处签名，写上日期更次。，你知道吗？□现金差异时的赔付标准？□抽大钞程序？□保险柜管理制度？□保险柜钥匙管理原则？□将存款送至银行应当遵循的原则？□针对《功夫手册》的安全、保全、现金管理章节各抽查三个以上的问题?示范□假钞的鉴别方法□出现现金差异时的处理方法□《现金盘点单》的使用方法□《现金说明单》的使用方法□《现金差异报告表》的使用方法□保险柜内现金摆放标准□营业外收入（潲水费、垃圾费等）的操作流程注：值班主任通过此表鉴定后可持有保险柜钥匙和