zgf餐厅招聘规程P5

餐厅招聘规程一、确定招聘要求1、工薪百分比是否合理范围。2、男女比例是否恰当。（6:4)3、各区域突出员工比例。4、特殊人员需求。根据以上四点审核餐厅实际人员结构，确定人员缺口，确定招聘目标。二、确定招聘计划1、明确人员需求（男、女员工、姐姐、技工、洗碗工）；2、明确人数；3、明确招聘条件；4、明确招聘负责人、四级（含四级）以上人员；5、明确面试日期及时间；三、派表及初试各值班经理首先从视觉上观察是否符合餐厅招聘条件(1)、形象：头发是否打理的整齐，男孩子胡须是否刮干净，指甲是否过长或很脏，整体穿着是否得体如：不可穿拖鞋；(2)、检查证件：身份证、毕业证的完整性、真实性（旧版身份证可辨别“公安局”字符的拐角处，假的宋体字拐角多点，真的无点；）(3)、表情面部表情要注意以下几点：I微笑，是起码应有的表情；2是否热情、亲切、友好;3是否坦然、轻松、自信;4是否沉着稳重，不卑不亢5是否带有厌烦、冷淡、僵硬、愤怒、紧张的表情，更不能有鬼脸、吐舌、眨眼；（4）、言谈1语调是否自然、清晰、柔和、亲切、不装腔作势；音量、语速适中，语气温和；2是否有粗话及侮辱、蔑视性的语言；3说话是否多用敬语，礼貌用语；“请”字当头、“谢”不离口，不当之举要说“对不起”；4是否使用恰当的称谓称呼；5回答问题是否简洁、准确，6离开时，是否有说“再见，打扰了”。(4)举止：大方、谦诚；I如：递身份证是否双手递于你手上，还是丢在台面上等，2走路脚要轻，操作声音要轻，拿放物品动作要轻；四、面试（考察方面：诚信度、常识、工作标准、顾客满意度）1、开场白：依初试的方法进行第一眼判断是否重视此次面试；营造轻松愉快的见面，可进行些开放性提问：什么时候到的？（判断时间观念）从哪里来，怎么来的？（判断交通常识）对餐厅的感觉？（认同感）2、工作经练：清楚解说前任工作（了解其对工作职责的理解）、以前待遇、工作时间、离职原因、对以前的同事关系、对以前上司的了解与评价、对前任公司的了解与评价如：请用三分钟作一下自我介绍;你经常有什么业余活动？3、找工作的目的和要求a、待遇情况要求b、发展空间要求（进取心）C、工作关系要求（人际关系）4、对自己的认识a、你的强项是什么？你的成绩是怎么做到的？b、你的弱项是什么？你是如何改进的？除