zgf餐厅员工训练优化流程P3

员工训练优化1、优化目的：1）缩短新员工到熟手员工的学习时间2）提高员工工作效率3）有效提高员工满意度，减少流失率，解决招工难的瓶颈二、员工训练流程图新员工——训练计划——5/30计划介绍——分发岗位核查表——训练执行0.5小时15分钟5分钟0.5小时——第一日总结——三日工作总结——组长鉴定——一周工作总结——经理0.5小时0.5小时三天/0.5小时0.5小时七天/1小时鉴定——半月总结——一月总结——5/30计划未完成——跟进计划并执行0.5小时1小时7天内——5/30计划完成——普工训练计划——分发岗位核查表——训练计划执行——两月总结——完成2月熟手训练计划——分发岗位核查表——训练计划执行——两月总结——计划2月完成——训练员训练计划结论:员工——普工（30天-37天）——熟手（60天）训练计划——简介——执行训练计划——评估三、训练经理值班经理训练员训练计划1.到职后即进行计划2.4张岗位加1张安全岗位：服务区生产区各2张，安全岗位1张，以表格形式公布3.根据员工意愿及餐厅需求制定5/30计划介绍抽查训练员执行情况1.告诉员工具体目标,如何去完成,找谁鉴定2.告诉员工5/30的重要性,引起员工重视分发岗位核查表1.根据训练经理制定计划在更中安排员工到岗位上2.更中跟进训练员训练情况1.按计划内容发放岗位表2.作好相应记录训练五步曲实施抽查训练员训练效果并进行员工操作指正1.按训练五步曲带训员工完成一个岗位的学习第一日总结向员工了解上班感受及学习接受情况预习下一班次岗位知识,关注员工感受三日总结座谈三天工作情况对组长鉴定方式与员工进