zgf华人餐饮连锁战略分析P28

真功夫全球华人餐饮连锁战略分析真功夫全球华人餐饮连锁战略分析目录前言…………………………………………………………………..………………..31、公司介绍……………………………………………………..………………..4(1)公司简介……………………………………………………..………………4(2)真功夫发展历程……………………………………………………..………4(3)真功夫经营之道……………………………………………………..………5(4)远景目标……………………………………………………..………………62、中国传统餐饮的特点………………………………………………..……..…73、产业环境分析………………………………………………………………....8(1)中国餐饮行业发展状况………………………………………………...........8(2)餐饮连锁的发展……………………………………………………..……….9(3)不同业态类别的餐饮连锁不同发展特点………………………………….10(4)制约行业发展的深层次因素……………………………………………….11(5)真功夫SWOT综合分析…………………………………………………….144、真功夫发展模式……………………………………………………..………17(1)连锁经营方式……………………………………………………..………...17(2)操作标准化、规范化……………………………………………………..…19(3)成功进行品牌转换……………………………………………………..…...195、真功夫战略选择……………………………………………………………..21(1)产品战略…………………………………………………………………….21(2)品牌战略…………………………………………………………………….23(3)营销战略…………………………………………………………………….256、真功夫的成长启示…………………………………………………………..28前言随着我国改革开放的逐步深化，经济建设的快速发展，人民的生活水平的大幅提高，尤其是步入21世纪后，在国民经济飞速发展的大背景下，我国的餐饮业得到了良好的发展机会，2007年餐饮业零售额累计实现12352亿，同