zgf早餐生产指引手册P29

12大系统工作手册—生产系统版本号：1.1早餐产品生产指引表表格制作原则：1、此表格为半张A4纸大小、“周一至周五”一张，“周六、日”一张，建议贴在品管位旁。2、当有新产品、推广活动，营业额变化超过10%时则需调整；3、参考上月数据；4、时段保存量属于补齐式。早餐产品生产指引表（周一至周五）时段鲜肉包皮蛋粥7：00-8：008：00-9：009：00-10：0010：00-11：0020：00-21：0021：00-22：0022：00-23：00参考时段：制表人：确认人：制作日期：早餐产品生产指引表（周六、日）时段鲜肉包皮蛋粥7：00-8：008：00-9：009：00-10：0010：00-11：0020：00-21：0021：00-22：0022：00-23：00参考时段：制表人：确认人：制作日期：丸仔生产指引表表格制作原则：1、以上表格按照上月相同时段的平均售卖量来计算，逢尾则进，最小量不能少于一份；2、此表格为半张A4纸大小、建议贴在品管位旁，方便品管员按表沟通丸仔制作量；3、当有新产品、推广活动，S变化超过10%时则需调整；4、参考上月数据；5、时段保存量属于补齐式。丸仔生产指引表时段牛肉丸墨鱼丸平日节假日平日节假日11：00-13：0013：00-15：0015：00-17：0017：00