zgf餐厅管理组的训练P31

餐厅管理组的训练1.unknown负责人委派他人完成任务的艺术让所有的顾客感到满意1.开心地工作2.得到发展了解顾客需求做事做人做人提供顾客满意的产品督导产品一：帮助顾客开心地工作-培养管理组成员保持积极的心态产品二：帮助顾客发展（一）制定管理组成员的发展计划和每月辅导计划（二）给管理组成员做有效的辅导在学习培养管理组成员保持积极的心态之前，我想我们先通过杰克的工作经历来了解积极心态对工作成效影响的重要性。杰克的经历产品一：帮助顾客开心地工作——培养管理组成员保持积极的心态从杰克的经历，我们看到心态的改变—>工作态度的改变—>工作成效的改变。而使杰克心态转变的转折人物是他的朋友。我们做管理组的训练一样需要做好他们的积极心态的辅导，才能使受训者发挥其主观能动性，在学习过程中不会出现被动局面。训练的成效才能事半功倍，才能满足顾客得到发展的需求，那么我们该怎样培养管理组成员积极的心态呢？相信各位都明白第一印象会留给人先入为主的感觉这个道理，那么我们培养管理组成员保持积极的工作心态。首先就应做好见习经理第一天的入职简介工作。1、从入职简介开始给见习经理灌输积极的心态成功的入职简介能给见习经理带来以下几个方面的积极影响：1)备受重视和关注的感觉2)树立对公司发展的信心3)为前期工作的艰苦打好预防针4)让他明确个人的发展方向讨论：请各小组讨论怎样做入职简介才能达到以上的效果呢？2、情感沟通治疗见习经理前期的心病成功的入职简介给见习经理在真功夫保持积极心态带来良好的开端，但见习经理在工作一段时间后往往有以下几种情况会导致他产生消极的心态：1)工作压力大，岗位不能按进度完成2)工作目标不明确，看不到希望3)体力劳动强度大，工作不适应4)缺乏关注，失去信心5)对公司的不认同6)与他人发生矛盾讨论：请各小组讨论以上的问题应如何进行辅导呢？以上几点消极的观点若得不到及时的沟通辅导，就会使见习经理对工作产生厌倦而流失或最终影响到他的成长进度，所以我们应在见习经理前期工作阶段做到每周都有一次情感沟通。而我们通过有效的情感沟通，则能及时的了解状况并给出指引，给见习经理的发展不断的注入积极的动力。3、副理积极心态的辅导见习经理通过了见习期成为一名副理，影响副理产生