zgf餐饮企业训练检查表P3

餐厅训练检查表（1001试用版）检查日期分数(总分100分)评估人餐厅经理值班经理区域名称营运督导上月训练检查分数：上一季度/上月流失率：餐厅人工/训练的成本：上月餐厅招聘计划完成率：一、训练团队：（5分）1、抽查任2名员工是否知道：本月的训练经理及负责自己的训练员（1分）((2、训练经理及训练员了解自己的角色与责任(抽查工作职责，并检验职责与工作的执行效果；）（2分）((3、训练员（含兼职员工）：员工（含兼职员工，但不包括姐姐、电工）>=1：4；（2分）((二、餐厅员工训练（36分）1、员工训练系统建立情况（5分）A、是否将功夫手册岗位篇摆放在训练柜，将功夫秘笈（SOP）摆放在休息室显眼地方供训练员工时使用（1分）((B、抽问一名训练员及一名经理在训练过程对功夫手册岗位篇、功夫秘笈（SOP）、岗位鉴定表、岗位追踪表的使用方法的掌握（2分）((C、训练资料、工具保管完整且齐全处于可使用状态（VCD机、VCD碟、电视机、手册、功夫秘笈(SOP)、岗位操作指引等）（没有休息室的餐厅，请订购便携式DVD播放器）（2分）((2、训练计划的执行(16分)A、是否在每月25日前制定出下月的训练需求分析表，且有保存三个月（2分）((B、是否有在每月25日完成餐厅的训练预算表（2分）((C、员工的岗位目标有制定计划，并能体现在班表上（2分）((D、员工训练追踪系统a、是否及时更新员工岗位追踪表（新产品内容须及时补齐）（1分）