zgf课程餐厅学习体系P10

课程体系之——制度篇第一节考试制度·入学考试制度：根据营运中心训练部于2006年9月8日发出的编号为PL-BX-06179的通知，从2006年10月份起，初级管理课程增加入学资格考试，经考试合格者方予以安排上课。·出题制度：1、每月22日前应将本月的初管入学试题和零级试题准备好。2、试卷分试题卷及答题卷；方便改卷；3、出题的参考范围：A、发展手册之见习经理一、二；B、岗位手册；C、沟通、人际关系等真功夫必修课知识；D、区域管理知识；E、营运通知内容。·名单收集制度：1、各餐厅经理须于每月20日上午10：00前将经直属督导审查后需参加初管入学资格考试的名单上报各区办。2、各区办汇总后于每月23日上午10：00前OA至训练部文员处。逾期未报名者文化考试推迟至下一月份。入学考试及零级文化考试报名表格如下：考试名单区域：餐厅名称姓名性别已通过级别上次测评时间上次文化考试时间备注：上次文化考试时间指最近一次参加考试的时间，如是第一次参加可不填写。·考试实施制度：1、考试时间和地点每月注明在工作日历表上；具体入学资格考试时间定为：举行课程的上一个月25日14：30进行。可以将零级和入学考试同时进行，地点分别设在：东莞区→花园店广州区→中信店深圳区→龙华店华东区→华东办华北区→华北办2、请最迟于22号安排好各考场的监考人员；3、监考人员必须由训练部人员担任；4、将相应考场应试者名单和试卷24日交给相应的监考人员；5、训练部文员25日14：00将试卷OA发送给华东、华北的监考人员。·现场考试制度：1、一人一桌；2、将所带资料放在监考人制定的公共区域；3、将手机关机；4、答题时答案写在答题卡上；5、有问题举手提问；6、原则上考试期间不可离开考场；7、一旦发现作弊，取消本次考试资格。·毕业考试制度出毕业试题：试卷总要求：1、试卷分试题卷及答题卷；2、试卷内容符合答题时间60分钟；3、各讲师的讲义新知识不超过10%；4、让文员提前准备好，要注意保密。出题范围：初级管理课程：盘点、T+T基本知识、仪器基本知识、姐姐日常工作、收银系统基本知识、岗位