餐饮企业O2O营销模式研究_李玉红

Marketing营销策略www.chinabt.net2015年3月009餐饮企业O2O营销模式研究①佳木斯大学经济管理学院李玉红邓宇摘要：由于连锁餐饮企业不断扩大企业规模，企业正面临着信息化技术、生产技术、成本管理等问题，O2O营销模式则在这一严峻形势下应运而生，给餐饮企业带来了良好的发展机遇。本文详细分析了国内餐饮连锁企业O2O营销模式，详细阐述了O2O营销模式应用于餐饮企业的必要性和可行性。关键词：O2O营销餐饮企业应用现状对策中图分类号：F719.3文献标识码：A文章编号：1005-5800(2015)03(a)-009-031引言根据相关监测数据可知，我国2013年电子商务交易额已达10万亿元，预计在2015年可达18万亿元左后。2013年末，我国网络用户规模急剧扩大，总人数达1.4亿人，O2O市场总额达到623亿元。O2O营销模式受到了越来越多人的关注，导致市场压力日趋增加。在餐饮企业的日常管理中，企业成本逐渐增加，利润降低，导致餐饮行业的发展困难重重。现阶段，由于餐饮企业转变了自身的经营模式和管理机制，积极引进新技术和新方法，改革创新出全新的营销模式，带动了餐饮企业的发展。O2O作为一项十分重要且复杂的工作，对餐饮企业的发展有着至关重要的作用和意义。2餐饮连锁企业电商O2O营销模式2.1电商O2O营销模式的理论解释O2O全称为OnlineToOffline，也被称为线上线下电子商务。O2O是指利用打折、团购、预订等方式将线下商店的消息发送至客户端，将互联网用户转换为商店自己的线下客户的一种营销模式。现阶段，我国各餐饮企业的互联网营销模式皆属于电商O2O模式，如苏宁易购是国内最为典型的O2O模式案例。2.2电商O2O营销模式的基本特征2.2.1以互联网为依托互联网具有无边界、跨地域、用户多、信息量大等特点，而电商O2O模式则是充分运用了这些特点对线下客户资源进行挖掘，从而促使线上商品与线下服务之间的完美结合。同时，随着电子商务的迅猛发展，线上商品种类丰富，并且网页精美时尚，操作简单。消