中国零售企业商业模式成功创新的路径_基于海底捞餐饮公司的案例研究_李飞

中国零售企业商业模式成功创新的路径———基于海底捞餐饮公司的案例研究李飞，米卜，刘会(清华大学经济管理学院，北京100084)摘要:在文献回顾的基础上，建立了零售企业商业模式创新路径的理论框架。随后以海底捞餐饮公司作为研究对象，运用规范的案例研究方法，对其商业模式成功创新的路径进行了研究，包括实地访谈、二手资料收集、数据编码和研究分析等阶段，最后得出了零售企业商业成功创新的要素和路径。创新的要素包括顾客、供应商、内部3个层面的诸多构成要素;其中关键的创新要素是目标顾客关注的要素本身及其重要的影响因素。创新的路径包括从外向内和从内向外两种，即“顾客价值—营销模式—关键流程—重要资源”，或“重要资源—关键流程—营销模式—顾客价值”。关键词:零售企业;商业模式;创新;海底捞;案例研究中图分类号:F062.4文献标识码:A文章编号:1002－9753(2013)09－0097－15PathofSuccessfulBusinessModelInnovationinChineseＲetailEnterprises:ACaseStudyofHaiDiLaoCateringCompanyLIFei，MIBu，LIUHui(SchoolofEconomicsandManagementofTsinghuaUniversity，Beijing100084，China)收稿日期:2012－09－14修回日期:2013－04－23基金项目:国家社科基金项目(10BJY086);清华大学经济管理学院中国零售研究中心项目(100004003)。作者简介:李飞(1958—)，男，河北青龙人，清华大学经济管理学院教授、博士生导师，经济学博士，研究方向为营销定位、零售战略。Abstract:Basedonliteraturereview，weestablishedatheoreticalframeworkofthepathwayofsuccessfulbusinessmodelinnovationinretailenterprises.Usingstand