追踪考核标准对照A601

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司北京餐饮管理分公司训练系统—追踪考核标准对照表A601训练追踪考核标准对照表-个人行为对照（A601）追踪考核标准对照细则保持自信整洁的仪态着装清洁整齐□纽扣齐全扣好□服装无任何脏迹、破损和零乱；衣袖和裤腿不得卷起□工牌佩带正确位置（详见各岗位要求说明）□女员工着裙装时要穿肉色袜子，且袜口不能外漏；男员工系领带时衬衫下摆要掖在裤子里□所有员工要穿干净的黑色防滑皮鞋或布鞋；男员工穿深色袜子、女员工穿肉色短袜或高于裙摆的长筒丝袜面容要修饰整洁□精神饱满，热情活泼□始终如意保持微笑□不佩带任何首饰（婚戒除外）及装饰物品□头发梳理整齐，不染彩发；男员工不留长发（发角不触及耳部及后衣领），并且每日刮净胡须不蓄须；女员工上班时要用发套或发夹将长发拢起，不能披散头发，女员工每日化淡妆上岗，不得浓妆艳抹□勤洗澡换衣，身体无异味；勤刷牙，保持口气清新□不涂指甲油，不留长指甲，并保持指甲和手的清洁端正的站姿□抬头、挺胸、收腹、提臀、紧腿；眼睛平视、嘴微张，面带微笑，双臂自然下垂放在双腿或在体前交叉手背朝前，右手在上□双脚呈V字或微分开与肩平行站立手势□为客人指引方向时手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，眼睛注视目标同时关注顾客□禁止用手指指引方向，更不能用脚指点和挪动物品检查评语：交谈□真诚微笑□保持1米左右的距离□目光接触对方，诚恳自然□聆听客人讲话，不急于打断客人讲话□暂停正在进行的工作，专注且有耐心□当没有听清楚客人讲话内容要礼貌要求对方重复一下，不臆断□回答客人问题要准确、清晰、迅速□对解答不了的问题要寻求他人或领导帮助客人解决，不推委□不模仿客人语气语调说话□（除非与特别熟悉的老客人在闲谈时否则）服务时使用普通话服务时使用礼貌用语□礼貌问候语：“您好，欢迎光临小肥羊！”□送别语：“欢迎再次光临小肥羊！”□称呼客人用：‘您”□打扰顾客时（上锅底、上菜、撤换餐盘、结帐、询问等）说：“对不起，打扰一下……”并致谢：“谢谢！”□建议提示客人说：“请”