咖啡厅经营方案设计P35

咖啡厅经营方案的设计内容提要＊开店策划流程＊咖啡厅策划书＊管理结构框架及各部门职能＊经营管理及相关问题第一部分开店策划流程资金规化定点II远点市场定位立地评估l工程装签约开幕促销方案策T理策划服务也ξ期经营策划服务开革』E方案簸传方勇E策划规划服务流程．．．资金周转的时间约束．投资收三步：；提交投资评估预算书．巳理环境．人文环镜．商业环囔．竞争环境市场定位服务流程交市场定位姐议书．机A．．主题盒位·产品结构及价格定．经营模式．｜服务定一立地评估服务流程第步商圈界定,#UZ提交立地评估报F，商圃交通人醉调查.s业面积及规樱遭议．商圃交通集件调Mt步s现场培训第六步z现场安装第五步z款到发货第四步z委托采购（免费咨询）地训经理考核培训师现场培训原料供应服务流程第步：＇锺供第四步z款到发货运营策划服务流程第步z依照A三步z运营策第四步E施第二部分咖啡厅策划书一、经营理念诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流二、市场定位————————————————————————————————————————————————————————?格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。?针对消费群体:商务旅客,成功人士,追求时尚潮流的年轻一族。三、市场分析—————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,自从大连锁咖啡正式进驻校园咖啡厅行业市场以后,咖啡厅越