餐厅接货、存储管理

餐厅接货、存储管理1营运训练部2010.112货品接收准备工作货品存储验收与抽查退换货接货3准备工作：人员安排工具的准备返回物品确认接货安全确认货品接收4人员安排：必须是经过培训的人员不能影响正常营运货品接收——准备工作5工具的准备：工具的安全性工具的清洁提前倒货货品接收——准备工作一号菜筐平板车56返回物品确认：物流包装物档案袋物流单据其它货品接收——准备工作7安全确认：确认送货人员确认收货环境货品接收——准备工作8接货：货品的接收行政文件、其他物品的接收特殊物品接受接货禁忌货品接收9货品的接收：隔墙离地、注意卫生轻拿轻放、避免挤压小心码放、注意安全冬防冻、夏防化随手清洁、保持整洁货品接收——接货10行政文件、其他物品的接收行政文件合同类、信件类、商函类、签字确认类文件其它物品办公用品、设备配件、立招、挂饰、展架货品接收——接货11特殊物品：可乐、扎啤糖浆与纸杯的接收·查货品是否在保质期内·糖浆包是否有溢漏情况，标签是否有遗漏。·糖浆和纸杯接收时，应与订货单认真核对确保无误。·杯子外包装应有公司logo图案·实际来货与货单不符时，由送货人员在订单凭据上改正并签字确认。·货单签字确认后留存一联单据交于餐厅保管。货品接收——接货12特殊物品：可乐、扎啤气瓶（ＣＯ2二氧化碳）的接收·接收气瓶时认真检查瓶部是否有