存货管理

呷哺呷哺餐饮管理有限公司呷哺呷哺餐饮管理有限公司存货管理营运训练部2010年10月目录第1章订货一订货的方式与要素--------------------------------------------------------------------------------4二订货的步骤-----------------------------------------------------------------------------------------------7三加货减货------------------------------------------------------------------------------------------------10四参照表格-------------------------------------------------------------------------------------------------11第2章货品接收与储存一接货前的准备工作------------------------------------------------------------------------------12二安全的物料接收程序-------------------------------------------------------------------------13三货品的接收与禁忌------------------------------------------------------------------------------14四货品的验收与抽查-----------------------------------------------------------------------------18五货品的储存---------------------------------------------------------------