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岗检表KC厨房打烊

13次阅读 123 2021-09-07 22:58:27 举报
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鉴定标准：符合操作标准打√，不符合标准打×，打√项目占所有项目的85%以上为合格。你做好工作准备了吗？KC厨房打烊岗位操作检查表新员工姓名：日期：训练员姓名：日期：□制服整洁；名牌佩戴正确；发型符合标准。□根据标准程序完成洗手消毒工作站内容□废弃不能隔夜售买的产品并上报管理组□保存削好皮的茎菜□保存洗好的叶菜□工作台上的鱼浆类产品放回冷冻柜□冰箱内外的清洁□冰箱内外的清洁□清洁菜筐、操作台□对刀具进行清洁、消毒□清洁羊肉机□后场地面的清洁□用火碱清洁小水道、地沟箅子□清洁隔油池□后场毛巾统一清洁、消毒□根据存量表泡制第二天的干菜□清洁垃圾桶□检查电源并关闭不用的设备□关闭后场照明完成人：日期：训练员鉴定：日期：经理追踪：日期：营运训练部2013年6月版
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