服务岗位评分表(餐厅选拔专用)

Sheet2服务岗位评分表(餐厅选拔专用)餐厅:员工姓名:评估人:编号标准分数得分扣分原因1仪容仪表符合标准22顾客在15秒内受到接待，引领入座23给顾客拉出至少1张凳子14在30秒内奉上茶水、筷子，25提供菜单时主动介绍产品26重复订单内容，合理进行促销27告知产品等候时间18餐具、产品奉客时摆放的标准正确19产品在出餐口停留的时间不超过1分钟210行为专业，手指没有触碰杯口、碗口211动作迅速，汤水没有溅出（不能跑步）212产品搭配的餐具正确213保持出餐台干净、无水渍。114保持托盘干净、无水渍115回收的餐具做到轻拿轻放116在5秒内回应顾客的示意217观察顾客的需求，并在3分钟内使之得到满足218要求买单后，在3分钟内奉上结账单，并清晰报出金额119与其他员工有沟通，声音清晰平和220对值班经理的要求，有清晰的语言回应221微笑服务，亲切有礼222顾客离开餐区时真诚道谢223做好随手清洁、保持地面的卫生124餐桌在顾客离开后3分钟内被清理干净2总计40附加是否有超越顾客期望的行为？（每个行为可以获得额外1分加分）写明具体的行为：5总得分：备注：建议比赛时间30分钟内，且连续接待5桌以上顾客。