复件提升营业额

提升营业额课程目标明确营业额的组成明确提升营业额的具体方法明确市场促销活动执行的步骤和方法阐述LSM金字塔对提升营业额的重要性营业额的组成销售的来源(一)SALESTCAC基础顾客数二次买单数光顾频率每桌人数平均价格购买品种数销售的来源(二)TC:交易次数AC:平均交易额基础顾客数：可能来你们餐厅消费的基本顾客人数（可以参考其他同类型的餐厅或做商圈调查得来）光顾频率：顾客在一定的时间来餐厅的次数二次买单数：顾客在餐厅中的消费次数每桌人数：餐厅每张餐桌的顾客人数购买品种数：顾客消费购买产品的品种数量平均价格：顾客所购买产品的平均价格SALES=TCXACTC=基础顾客数X光顾频率X二次买单数/每桌人数AC=平均购买品种数X平均每品种价格餐厅的行动良好的QSC，增加顾客用餐体验，提高光顾频率好的建议销售技巧，提升AC100%执行公司的行销策略，达成并超越公司目标公司的行动调整组合不同的菜单，提高单品价格以提高AC定期的促销活动，提升基础顾客数吸引新TC完整的餐厅布置助销安排，增加顾客接触点，提升AC，并且影响二次购买提升营业额的方法LSM金字塔QSC能见度和易接近性推广活动的执行商圈调查和分析社区关系增加营业额稳定的QSC品质、服务、清洁?QSC是LSM金字塔的根基，也是达到顾客满意，并促使顾客重复来餐厅消费的关键QSC品质、服务、清洁永和大王顾客服务准则快速及令人印象深刻的服务提供热且新鲜的产品确定每一次的点单都正确无误友善、亲切的服务，把每一位顾客都当做是受重视的贵宾清洁、明亮的用餐环境迅速、有效地处理顾客抱怨品质、服务、清洁餐厅检查品质，服务，清洁的工具值班检查表营运检查表神秘顾客检查上餐时间表周清；日清表能见度和易接近性能见度/接近性?能见度对营业额的重要性如何检查餐厅能见度?接近性对营业额的影响如何检查餐厅的接近性能见度QSC