呷哺竞品分析报告（整合）_1010

呷哺呷哺竞品分析报告杰尔广告2015.9.28目录连锁有代表性的餐饮外婆家、绿茶西贝海底捞小辉哥石二锅互联网餐饮黄太吉雕爷牛腩叫个鸭子快餐连锁餐饮麦当劳肯德基必胜客并非消费人群完全吻合借鉴其经营特色，产品特点，推广亮点总结其用互联网思维塑造品牌及传播亮点看传统快餐连锁业态模式的变化和传播亮点Contents业态发展动向（推出新业务，新模式）2.核心产品&特色3.传播主张及重点我家就在西湖边企业历史&规模经营定位店面特征17年连锁餐饮机构成立于1998年200多家分店外婆家做大众市场，打造家的概念锁定于年轻人聚会、家庭就餐的普通百姓以高性价比作为核心竞争力，客单价50元左右“外婆喊你吃饭啦”亲切的叫号方式，终端饥饿营销每家店的设计风格不同，但都体现了年轻、时尚、亲切的风格外婆家子品牌分布*图表来源《你所不知道的外婆家这8个品牌竟然也是它家的》第一财经周刊2015-04-2510:26:00http://www.yicai.com/news/jrtt/2015/04/4610551.html“外婆家以大众市场作为原点，打造家的概念，不断延伸子品牌，攻占各个细分市场。副牌是对外婆家的补充，更个性，受众面更窄。”开始尝试外卖服务北京地区：蓝色港湾店，爱琴海店推广优惠：满20减4，满30减6，满50减8外婆家-业务延伸外婆家与支付宝达成全面合作8月17日消息，上海、杭州的29家外婆家门店已经全部支持支付宝支付，并入驻支付宝“商家”频道。8月18日至9月17日期间，外婆家还推出了“支付宝价”：用户在支付宝领取相关折扣后，用支付宝付款就可享8.8折优惠(优惠封顶20元)。产品类别：四大特色菜系：杭帮菜、川湘菜、烧烤、外婆菜（私房招牌菜）其他：汤羹煲、蔬菜、点心、甜品类、饮料酒水类产品特点：菜品新颖丰富：菜品种类非常丰富，主流菜系全部包括，给消费者提供多种需求，满足大部分消费者的口味需求。高性价比高：凉菜5-10元，大部分热菜20元左右，另有部分成本价的菜：如3元的麻婆豆腐，作为噱头吸引了大量消费者产品种类和特点品牌传播重点–日常推广活动外婆家