呷哺呷哺上海市场推广方案v220150227

呷哺呷哺餐饮管理有限公司呷哺呷哺上海市场推广营销方案目录一、呷哺呷哺上海市场现状分析及主要市场目标二、呷哺呷哺上海市场的营销策略三、2015年上海市场营销活动的聚焦点四、呷哺2015年上海市场传播活动规划一、呷哺呷哺上海市场现状分析及主要市场目标1.呷哺在上海市场的开店情况呷哺呷哺于2010年入驻上海，共有58家分店，主要分布在上海的浦东新区、徐汇区、长宁区、卢湾区、闵行区。店铺分布以购物中心为主（静安晶品店、闵行仲盛店、嘉定祥腾广场、嘉定江桥万达、闵行嘉茂店、黄浦迪美店、松江永辉万达店、嘉定嘉实广场店等）。信息来源：呷哺呷哺企业网站-店铺查询2.呷哺2014年在上海市场的经营情况经营情况小结：综合上海市场“客流量低，客单价高”的情况，并与其他区域市场表现相比较，上海市场是潜在的现金牛市场，建议重点开发。1）客流量：呷哺呷哺在上海市场的日客流量较低，与北京等成熟市场差距较大。2）客单价：呷哺呷哺在上海市场的客单价显著高于其他各区域市场，表现出较强的消费力。3.呷哺在上海市场的品牌活动表现呷哺上海市场的品牌营销活动以跟随全国促销活动为主，缺乏针对上海地方差异进行有针对性的品牌传播活动，造成了在上海市场品牌知名度很高，但是品牌喜好度较低的现状。在2015年的传播中，重点要加强地域特色的品牌传播活动，提升呷哺品牌在上海消费者心中的喜好度，从而提升客流量，在上海市场建立并维护呷哺消费者&粉丝人群。1）呷哺品牌在上海市场的品牌指数呷哺在上海市场的品牌表现为认知度很高（近70%），但是品牌第一提及率较低（22.7%）。2）呷哺2014年上海市场活动回顾呷哺上海市场的品牌营销活动以配合全国促销活动为主，针对本地消费者进行的地方性品牌传播活动较少。二、呷哺呷哺上海市场的营销策略1.上海市场洞察1）上海市场大环境的主要洞察上海作为多元化的国际大都市，融合了东西方不同文化和生存方式。多种文化交融的社会环境和时尚前卫的城市发展路线造就了上海人追求“小资”的生活情调，他们注重生活品质，喜欢求新逐异，讲究面子。而上海人对“小资”文化的追求，也已经潜在的影响了上海人民的消费选择和习惯，已经成为他们日常消费选择的一个重要考量因素。2）上海人饮食消费行为的主要洞察上海人欢迎外来文化，在餐饮方面，西餐