分店对帐月报表08.10月（建外）

对帐月报餐厅对帐月报表餐厅：建外店报表所属年月：2008年11月项目本月目标本月结果下月目标优点机会点下月行动计划SALES470000472008501000产区员工高峰出单速度。前台服务员服务意识还需要加强。在2008.11.1-11.30期间将由值班经理对前台服务员进行顾客满意的培训，加强员工关注顾客的意识。QSC店长工作日人事稽核品控稽核858585训练稽核财务现金稽核打烊/开铺状况对帐项目本月目标理论用量实际用量＋—％/差异下月目标对帐项目上月损耗本月损耗本年累计损耗对帐项目上月用量本月用量本年平均对帐项目理论用量实际用量差异量加工半成品及调料类业务面(份)（+-）1010783.50010809.500-26.000（+-）1餐具损耗鳗鱼饭盒007蔬菜万元用量包菜3.94.2酒水饮料及其他外卖面102104-2.0乌冬面(份)0403.000404.000-1.000-2日式小碟1110122红萝卜0.91.1筷子900900咖喱粉(包)（+-）116.56014.0002.560（+-）1.2味噌碗05202洋葱0.80.8扬雅橙汁11.1811.4-0.2千味汤(包)（+-）1136.000140.0004.000（+-）1.5大小面碗108141豆芽2.72.6奇异果汁9.759.70.1味阿婆(包)（+-）1.218.72017.0401.680（+-）0.8茶杯010283球生菜0.50.5啤酒系列瓶213213千味粉/料(包)（+-）0.832.00030.5001.500（+-）0..2小汤勺812250青瓜3.03.0啤酒系列罐3838叉烧肉(盒)（+-）1.277.29077.700-0.410（+-）0.2龟勺1114266圆椒0.30.3波子汽水