服务组训练系统（味牛味千）-09.10.1

训练系统目录服务组训练系统表格目录一训练组织图二训练计划时数指引及安排指导三每月训练需求分析四服务组训练目标与计划（滚动保存半年）五工作岗位追踪考核卡（永久保存）六训练员追踪考核卡（永久保存）七岗位通过一览表（滚动保存半年）八服务组训练系统稽核表（滚动保存一年）九附录：餐厅人员配备指引表一餐厅训练组织图建外店餐厅训练组织图服务组训练经理11月份:黄明训练执行经理训练执行经理田君杨佰彬训练员训练员训练员训练员训练员训练员杨百东高曾涛徐宇博刘德成李翠员工员工员工员工员工员工李恒虎贾纪强马国许荣之刘扬蒋德敏张桂琴闫生全蒋玉玲王晓妹刘占莉二训练计划时数指引及安排指导训练计划时数指引及安排指导区域工作岗位名工作内容训练工时（学习时间）训练应具备的条件服务员训练员合计服务区基本介绍认识座位区域/产品/餐具/配件/调料等224无外场清理收台、清理、添家俬柜的物品628需通过服务区基本介绍传菜上单41.55.5带位迎客、领位、送客628需通过清理/传菜服务上茶、点单、服务30737买单收款、找零314收银收银401050需通过外场全岗内场冷食冷菜类产品8311需通过服务区基本介绍果吧果吧类产品8311烤炉烧烤类产品8311炸炉炸制类产品8311面部配碗41.55.5煮面41.55.5配面30838煎饺213石锅