服务组训练系统介绍

*服务组训练系统2009.6课前准备：1、每位学员完成自己餐厅的《岗位通过一览表》并带到课堂上；讲师准备：1、训练组成员的特质和工作责任-复印版（每人一份）2、空白的《训练目标与计划》表（每人一张）3、空白的《每月训练需求分析》表（每人一张）4、《训练计划时数与安排指引》表（每人一张）5、画有空白《每月训练需求分析》表的海报一份6、画有《岗位通过一览表》的海报一份（可以根据一家餐厅的实际数据填写完整，在点岗的时候可以举例）7、空白的服务组训练系统稽核表（每人一份）8、计算器若干9、《服务组训练系统》手册（每人一本）10、测验题目（每人一份）讲师问学员：什么是训练？学员回答后，讲师再问：什么是训练系统？*训练vs训练系统是针对个人的教学过程。有计划有步骤地通过学习和辅导使某人掌握某种技能。是团队不断提升、循序渐进的过程。从制订训练计划起，到训练计划的执行，再到成果的展现，最后通过追踪结果提升团队工作成效。训练训练系统讲师介绍“训练”，与“训练系统”的区别。*执行训练系统是一个过程Plan计划Do执行Check检查Action再行动讲师问：大家听说过PDCA吗？1.P-计划：是指建立改善的目标及行动方案。2.D-执行：又称实施，是指依照计划推行。3.C-检查：指确认是否依计划的进度在实行，以及是否达成预定的计划。4.A-再行动：指设定新的改进目标。我们执行训练系统也是根据这个循环来进行的。*请小组讨论5分钟为什么要执行服务组训练系统？执行好会给我们带来哪些好处？如果不执行的话，会有哪些影响？讲师根据当天情况对学员进行分组。请学员讨论，为什么要做服务组训练系统？过程中讲师可以参与学员的讨论并给予指导。讨论结束后请小组派代表分享。*执行服务组训练系统的重要性:持续保证味千产品的品质；提升员工生产力；激励员工士气；保持企业的竞争力。讲师说：我们的企业正在不断的发展，需要大量的有质量的员工协同企业一同发展。如果我们执行了训练系统，可以让我们知道需要招募多少员工，并且在新员工入职前就有规划地计划其需要学习的岗位，这样当员