更新后管理组岗位技能大练兵活动(_13年度）

辽吉黑市场管理组技能大练兵(13年度上半年）管理组值班检查培训技能大练兵细则管理组培训技能大练兵目的管理组培训技能大练兵对象管理组培训技能大练兵时间、地点安排管理组培训技能大练兵活动流程管理组培训大练兵活动奖励方案管理组培训技能大练兵活动注意事项管理组技能大练兵目的提升门店管理组人员的产区岗位值班检查标准提升对员工的辅导技能加强动手能力、产品讲解演示能力，在营运中能够发现问题，合理解决问题提升分店管理组操作讲解技能和产品培训能力强化厨房操作标准，以此提升品质水准管理组产品培训技能大练兵对象分店所有值班管理组（包括店长、内外场值班组长以上职级人员，包括见习主任完成第一阶段以上学习的都要参加）管理组值班培训技能大练兵时间、地点安排活动宣导时间：6月20日宣导对象：6月20日营运会议对督导进行宣导餐厅管理组内部学习、自我提升时间：6月20日~7月5日地点：每家餐厅抽查：在此期间由区域督导、进行检定，考核，品控人员监督跟进各督导区域人员名单上报7月20日-7月15日由督导提交区域参加人员名单由营运训练专员汇总人员选拔有品控进行选拔共计5名（8月10日前完成）根据区域督导上交的人员名单品控，训练专员进行考核，选拔最好成绩人员共5名，参加最后总决赛。在品控，训练专员根据督导上报名单进行考核，考核成绩记录督导区总成绩进行排名。四，市场统一进行理论，实操大练兵考核，汇总每人实操、理论成绩，评选出总成绩第一名，二名，三名；管理组值班检查培训技能大练兵时间、地点安排市场统一理论考试时间（督导区上报名单）时间：8月12日；（上午9:00起）地点：新玛特店总决赛分为四部分：第一部分：早班值班检查考核（预计8月12日上午9:00进行）第二部分：实际操作考核：抽签（预计8月12日14:00进行）第三部分：理论考核8月12日实操考核结束后进行管理组技能大练兵活动流程餐厅管理组内部学习、自我提升由餐厅经理、大厨负责，组织管理组加强理论，实操学习；每人学习时重点值班检查各岗位物料效期，汁水盐度，等品控五大重点，根据生产计划表，开档流程板块，解冻量表对物料进行检查；考核时采取管理组之间互相鉴定考核的方