5101520253051015202530510152025一选址、签约、办理证件1商圈调查整理分析2选址确定确认3房屋合同签定确认4经营计划完成5办理经营证件(工商、税务、卫生、环保、消防)二产品1产品定位确认2成本分析3配方表完成三设备及耗材购置1餐具、餐巾纸、拖盘、菜单、洗洁精消毒柜、工作车、拉圾筒、手套抹布等2消毒柜、工作车3桌椅、台布、窗帘、工服采购4收银硬软件采购5厨房设备及安装6空调、彩电、背景音乐、监控四工程装修1柜台、地面、天花、橱窗确认完成2收银台、清洁间确认制作安装完成3店面招牌确认制作安装完成4室内产品灯箱确认制作安装完成5就餐区布置完成6工程收尾、工程验收验收五广告促销1会员、促销案制作确认完成2VI手册、视觉设计制作确认完成3店内外广告位制作确认完成4媒体广告确认印刷六人力资源1组织架构设置、相关流程建立讨论确认2培训教材、员工手册讨论确认3人员招募完成4服务人员培训报到完成5收银员、采购员、财务人员培训报到完成七营运1人员到位完成2店面、厨务管理规章制定讨论确认3产品进店完成4营业时间、员工轮班制定讨论确认5清洁安排、卫生清洁管理办法讨论确认6试营业试业7检查及修正完成8开业开业拟定85°C开店进度表询价采购10月份讨论、修正确认日期项目序号11月份12月份负责人询价采购市调讨论、论证工商税务卫生环保、消防询价询价采购安装调试询价采购安装调试询价采购安装调试收尾讨论/修正议价/发包制作安装设计设计设计议价/发包议价/发包议价/发包演练培训演练讨论/修正议价/发包制作讨论/修正议价/发包培训拟定拟定议价/发包制作