KFC肯德基---冠军管理发展手册单元一P45

百胜餐饮集团YUM！GlobalRestaurantsInc肯得基（中国）餐饮有限公司KFC冠军管理发展手册单元1训练手册简介学习目标·执行完成一个训练单元所需的重要步骤。·描述冠军管理发展手册中的角色和职责。目录冠军管理发展手册—概述………………………………………………1系统的操作学习单元……………………………………21-1了解单元的组成部分...........................................2学习活动………………………………………………….41-2了解学习活动…………………………………..4为成功作准备……………………………………………61-3单元计划会……………………………………6完成单元的步骤…………………………………………8检定………………………………………………………………………101-4了解技能评估……………………………………111-5了解发展记录……………………………………12关键人物冠军管理发展手册—概述为将你培养成为一位成功的管理人员，公司作出了很大的投资，以保证你拥有发展知识和技能的一切机会。冠军管理发展手册旨在为你提供支持，使你能够成功的领导餐厅团队。冠军管理发展手册的架构是以管理的过程—而非管理的职位—为主，比如说：“值班管理”属于一个管理过程，它不是一个职位。系统的操作学习单元冠军管理发展手册分为不同部分—称之为单元，每个单元将协助发展你在一个特定领域的知识和技能。1-1了解单元的组成部分为准备“管理值班”这一管理过程，你将完成18个单元。