肯德基--KFC-值班评估表

封面值班评估表第一部分------值班管理第二部分------值班规划姓名：xxx店名：xxxx班别：1F日期：4/28/09评估人/职称：xxxx/RM1（1）第一部分：值班管理柜台区/大厅/用餐区总分实得A1服务区服务员的制服合于规定并保持清洁2020A2柜台冰箱清洁且产品摆放整齐且在保存期限内100BEER时间卡错A3服务区的包装用品齐全且排列整齐55A4高峰时期是否开启足够收银机数且每台收银机均有收银人员2020A5每台收银机抽屉内现金不超过规定金额1010A6是否安排足够的人员在柜台服务2020A7高峰时不可断产品3535A8检查三位顾客的服务时间（平均）2020A9餐厅地板清洁1010A10窗户清洁55A11垃圾箱内垃圾无异味且未溢出55A12桌椅清洁1010A13服务员在服务顾客时面带微笑且态度亲切200员工微笑欠佳，包括服务区ICA14服务区服务员的操作行为均符合QSC标准3030A15工作站备有适量且清洁消毒的抹布1010A16遵守随手清洁的规定1010A小计240210%87.5%洗手间总分实得B1马桶，小便池清洁100小便池中有口香糖B2洗手间地板清洁1010B3洗手间镜子，洗手台清洁55B4有供应肥皂/洗手液55B5有供应卫生纸510B6备有适量洗手间专用且清洁消毒的工具1010B小计4540%88.9%餐厅外部总分实得C1停车场和花圃及外围区域没有垃圾纸屑1010C2垃圾箱清洁且无异味，垃圾未溢出55C3天黑时开启照明设备55C4招牌的清洁55C5垃圾箱加盖，垃圾区清洁整洁55C6除值班经理同意外，后门须保持关闭2020C小计5050