肯德基-实习日志

肯德基实习日志3.263月初招聘会面试，3月21日通知办理健康证准备试操，3月26日也就是今天开始正式上班。原来肯德基分了很多工作站，有大厅、总配、前台、厨房······还有一些我还不清楚，每个人至少要学习两个工作站，今天我学习了大厅，这几乎是每个人都有学习的工作站。大厅的工作看起来很简单，没想到也很讲究，蓝边抹布擦桌子，红边抹布擦椅子，灰边抹布擦窗子，绝对不能用错。时刻关注顾客，看看有没顾客已离开餐厅，要迅速收拾干净桌子，还要时刻关注大门，若有顾客进来要大声招呼：“您好，欢迎光临”，若顾客离开则说：“请慢走”，时刻保持地面清洁等等3.27今天继续在大厅工作。连续站了两天，脚好疼，再加上感冒···悲剧到无语。好不容易结束了一天辛苦而繁忙的工作，回到家的第一件事就是赶紧脱鞋，坐下来好好休息一会。虽然很累，但每次我都在心里给自己加油，无论怎样都要坚持下去。这里的员工很热情，对我也好友善。由于我刚来没多久，他们都很愿意帮助我，也很有耐心，跟他们一起工作，我很开心，肯德基是一个温暖的家！3.28在大厅锻炼了三天，我的脚一天比一天痛，一天比一天肿，以至于每次上班都纠结着不想去，但只要想到好不容易才找到这份工作，心里就特别珍惜，什么都豁出去了。上了八个小时的班，现在回家来，只觉得脚有些发烫，已经不是痛字可以形容的了。看来真的是要吃得苦中苦，方能为人上人了。我相信，我会坚持下去的！3.30回想起当初找工作时的情况，其实有些不堪回首。每天都在不停地投简历、参加面试，但最后的结果却是“回去等通知吧”。也许是当初的自己太天真，老是在苦苦的等待着回复。现在我明白了，机会是要靠自己牢牢把握的，没有人会帮你。机会是很多，但能不能抓住，不让它在自己手中溜走，就要靠自己不断努力了。今天和之前一样，在大厅站了八个小时下班，但是基本是没什么疲惫感了。习惯的感觉真好！3.31在大厅工作了一个星期之后，今天终于开始学习第二个工作站——总配。总配是什么？就是“组合”汉堡、鸡肉卷、饭等等的地方，就在前台后面。是的，我用的是“组合”二字，这是因为肯德基已经有一套非常公式化的快餐式流程，以最常见的香辣鸡腿堡为例，厨房送来炸好的鸡腿肉，四寸面包烤25s，在面包上打两枪汉堡酱约20g，加上15g生菜，一个腿肉，加上面包盘，包装，一分半钟，一个汉堡就这样完成了。如此迅速、标准化操作