肯德基KFC训练经理培训讲义

Crewtraining培训讲义*培训流程介绍训练经理训练经理会议流程日期和时间:reserved-39805x1F地点:杭州解放餐厅会议主持人：王国晨参加人员:区内训练经理时间内容负责人训练经理会议流程9：00-9：30CMS中如何规划训练目标王国晨9：30-10：00CMS中如何制定招募计划王国晨10：00-10：30CMS中如何制定工作站训练需求分析表王国晨10：30-11：00“餐区服务”和“YES”系统在服务组训练系统中的特殊要求王国晨11：00-11：20如何提升训练员训练技巧王国晨11：20-12：00CER根源流程分析图王国晨王国晨王国晨王国晨王国晨14：30-15：00训练稽核标准小测试王国晨会议需要资料1、服务组训练稽核表以及服务组训练校准说明2、请杭州三家餐厅准备CSL手册管理篇一、CMS手册、训练员手册、PC手册3、每位训练经理请带最近一次的招募计划、区段、训练目标、YES服务组培训资料、笔以及笔记本；4、每位训练经理关于以上内容至少1项需要进行分享的资料5、请解放餐厅准备若干海报纸和两支麦克笔*服务组训练稽核——如何制定训练目标如何设定训练目标符合营运目标需求餐厅最急需解决符合SMART原则CMS系统中的训练目标设定训练目标执行区间：系统默认选择月份的首日到月底训练目标执行内容：制定的当月训练目标的行动，不能超过3项，要有阶段目标和行动训练目标负责人：训练执行经理或以上人员担当追踪、衡量目标的KPI：符合SMART原则的训练目标CMS系统中的训练目标评估目标完成日期：选择月份内的日期目标达成KPI：根据目标达成情况填写本月训练目标执行检讨：针对训练过程进行分析、检讨以及积累经验