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裱花专间卫生制度 付费

裱花专间卫生制度

19次阅读 20 2021-09-07 22:33:42 举报
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裱花专间卫生制度1、操作人员进专间前必须洗手消毒，穿戴清洁工作衣帽并带上口罩。2、每天营业前按规定配制消毒，必须将刀、砧、抹布、操作台面、盘、夹子、秤盘等一切工用具清洗、消毒。3、熟食专间每天营业前、后应当进行空气消毒（紫外线）半小时，专间温度不得高于25摄氏度。4、熟食专间冰箱内不准存放生食品和其他食品，盛放熟食必须使用盘子，保持冰箱整洁。5、操作人员须持有有效健康证上岗，非专间人员不得擅自进入专间，专间内不准抽烟，不准存放与熟食无关的物品。
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