上下班重点事项提示

上下班重点事项提示津〔烘〕200810131.上下班所有人员需和店长或值班经理报备2.如有人员请假或无故出勤者需将情况反应给店长或值班经理3.新进人员或离职人员需要经过店主管确认4.每月排班表需请店主管过目5.预估单(蛋糕与常温)需每日下班预估完,和店主管和值班经理确认数量是否合理6.叫货量和收货单每日盘点是否正常,若发现货物异常立刻填写″货物清点异常单″并请店主管追查原因7.每日出货量、销售量和试吃报废量数据是否正常，若有异常要报备店主管，并请其追查原因8.支援人事或物品调拨，需和店长报备并说明原因9.产品预估量未在规定时间内销完，需报备店主管并征求其他店主管意见是否进行调拨10.环境卫生清洁干净、仓库、货物摆放整齐，需经和值班经理报备并经过检查后才能下班11.工程维修若在下班和时间内未完成修复，需报备店长和值班经理，并请其追查原因12.温度记录表请定时确认记录PAGE第19页