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(28)门店主厨每日应注意事项 付费

(28)门店主厨每日应注意事项

8次阅读 20 2021-09-07 22:33:37 举报
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Sheet1门店主厨每日应注意事项1、环境是否干净2、早1的面包是否在规定时间完成3、烘焙品项是否正常4、预估单是否每天开5、门店品项是否有断货6、是否有缺货（如有缺货需说明原因）7、原物料是否缺货8、表单表格是否落实执行9、冰箱冻库是否整齐干净10、周清是否落实11、排班是否正常12、肉品是否有退冰13、水槽是否干净14、是否有增量和减量店判断能力15、每日、月盘是否准确Sheet2Sheet3
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