85度c面包当班检查表

面包当班检查表门店姓名日期食品卫生□口罩帽子佩戴□消毒水□洗手消毒□台车生熟分开□有效健康证齐全□鸡蛋清洗□烤焙装饰带手套□食品不落地放置□物料有中文标签□食品在保质期内□食品及生产品都有生产时间及保质期营业目标□前一日营业额□营业额达成率□营业额成长率□报废率RMB.%%%□人均产值□追踪门店试吃□□RMB.卫生检查□近期卫生检查机会点□□□□□□□同仁育成□公告更新并有签名□尚需招募人数□本月至今离职率□人%产品稳定□操作标准□□□行政管理□验货□订单□订货□盘点□报表完整□报表正确□□物料检查冷藏类常温□色拉酱□烤培吉士□花生馅□黑芝麻馅□胖打□奶油芝士□红豆粒□咖啡波萝皮□蘑菇馅□蓝莓芝士□大蒜酱□酥波萝□卡士达□红豆馅□奶酥□蛋白奶油霜□亮光剂□芋头馅□抹茶墨西哥□丹麦波萝皮□马铃薯馅□白酱寿司鸡肉□桂圆葡萄□蜜核桃□叶山馅□洋葱培根□椰香卷馅□烤白芝麻□脆皮榛果皮□帕马森吉士粉□奶油霜□烤黑芝麻□凯萨馅□香椰牛奶皮□巧克力奶油霜□烤柴鱼片□玉米热狗馅□鲔鱼酱□葱油□烤核桃□糖水□蛋白奶油霜□莱姆葡萄□□蛋黄液□鲜酵母□香椰牛奶皮□□安佳176吉士片□马卡龙□咖啡墨西哥□□安佳高溶点芝士丁□浓情椰香□肉松□□安佳高溶点芝士条□红豆芝士□墨西哥□□马苏里拉碎条□波罗片□北海道皮□*月底盘点人需检查所有物料报废期，并为此负责。&C&A&R&Arial,常规&1120090812&宋体,常规版