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110201岗位操作评估表

0次阅读 191 2021-09-07 22:33:14 举报
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110201收银岗位操作评估表85度C收银岗位操作评估表110201店名日期_时间_______受训者店长评估人.目的:此部分评估内容是为门店提供明确的校准指引,旨在确实掌握学员在收银岗位上实际操作情况,并作为改善的依据一.接管岗位前【10分】发现问题(询问>观察>检讨)?2分用洗手液洗手,洗至肘腕间,至少20秒,用清水冲洗干净,用专用擦手纸擦干即可。?1分检查(粗吸管、细吸管、热杯套、糖球、糖包、奶球、咖啡调棒,餐巾纸)备货是否足够。?1分确保收银机(POS机)、打印机、验钞机的正常使用;?1分确保有足够的收银纸、打印纸及备用验钞机灯管,订书机等齐全;?2分确保备用金准确。?1分确保本岗位区域及设备清洁;?1分确保有干净的抹布;?1分收银台内无私人物品。二.接管岗位后【75分】发现问题(询问>观察>检讨)?5分在顾客进店3秒内招呼顾客?5分用亲切友善的口吻使用欢迎语并使用礼貌用语,POS人员:欢迎光临85度C!!你好!欢迎光临,早上好!(收银员应微笑并目光注视顾客)---并询问内用或外带,POS人员:营业高峰排队时请改用:您好!并点头致意!举例:您好欢迎光临!请问内用或外带??5分专心聆听顾客的点餐,目光的接触,点餐时仔细聆听顾客的需求,并协助顾客点购适合的点餐(点购饮料时询问冷热及甜度要求吗?)?5分依顾客点购之内容进行建议性促销搭配,并请主动促销(当期主力商品)?5分把顾客当成朋友,把促销当成给朋友出主意,不可对儿童促销,留意顾客对促销的反应,并要注意灵活运用促销语气使顾客品尝我们的产品?5分将点餐内容正确地输入收银机?5分重复告知顾客点餐内容,确认无误,并告知所需付金额。服务员应:先生/小姐,您点的是***总共25元。(饮料,蛋糕需逐一重复确认)?5分亲切地告知顾客收到金额、找零金额,收钱找零

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