烘培事业处绩效考核办法

津味（上海）餐饮管理有限公司公告日期:09年12月10日津(烘)公字第20091210001号事由:烘培部升迁绩效考核办法受文者:烘培部各店面包/西点师傅第一章总则第一条本知道适用烘培部副主厨、裱花师(含)以上职级升迁考核办法.于2010年1月1日起施行。第二章目的与原则第二条考核目的·拟定明确工作目标；·公开、透明建立升迁稽核管道；·公正、有效率地为公司储备人才。第3条每月考核追查成效、有效率地检讨缺失并改进，以达到管理的目的。·分析现行管理上的共同缺失，并加以重点补强；·归类出各单店、区域团队竞争优势并加以倡导及分享。第三章评量四大目标审核办法及评分说明·目标一：同仁育成（总分20分）人力培养·分值：10分·说明：·符合公司开店人数与岗位需求者给满分·每少一人扣2分，每多一人扣3分离职人数·分值：10分·说明：·无离职人数为满分·8人（含）以内每离职1人扣2分·9人（含）以内每离职1人扣1分·新开店45天内不列入计算·目标二：顾客满意（总分30分）产品稽核·分值：10分·说明：·根据稽核部月度评估平均得分（5分）·行政主厨评估（5分，执行表格同稽核部）稽核部行政主厨得分100-95100-95595–90（含）95–90（含）490–80（含）90–80（含）380–70（含）80–70（含）270–60（含）70–60（含）160↓60↓0产品投诉·分值：10分·说明：·以营运部产品月度客诉汇总与企划部客服资料为依据·每次扣2分·如重大投诉经调查因团队人员人为疏忽、2个月内店主管和当事人不得