开设预估单参考条件【西】B③090827

【西】B③090827开设预估单参考条件一；开设预估单参考的条件有哪13项？（10分）1.天气情况2.节假日及非节假日三周的历史资料3.连数两周的营业额4.各类产品的销售占比5节假日过后的历史资料6.每日报废的金额7。每日报废的品项数量8.时段销售POS9.周围商圈的结构及消费的人群10.周边区域的活动11.原预估单量与实际销售的差异12.同区店家数据参考13.来客数二；开设预估单销货日业绩成长10％以上。参考的条件有几种（10分）1节假日2。商圈活动3.气候及温度4.新产品5.促销活动6.冲畅销品7。近一周的营业额的占比8.产品销完时段（POS）9.产品报废品项及数量10.近一周的来客数11.熟悉产品的内容做行销12。了解昨日的营业额三；开设国定假日的预估单参考的条件有几种（10分）1；商圈的结构2.周围商圈消费的群体3.民族传统节日4．国定假日的历史资料5.天气情况6。商圈活动四；开设预估单销货日阴天转小雨16度∕22度。风力3/4级。需要参考的条件有几种（10分）1.三周的平均历史资料，2.天气较凉。3.同样阴天转小雨的历史资料及时段销售4.全天的来客数5.商圈活动五；开设预估单销货日晴天25度∕38度。风力1级。需要参考的条件有几种（10分）1．一星期的来客数2.一星期的营业额趋势3.一星期单品销售的占比4.去年的历史资料及三周的历史资料5.商圈活动6.每天销售的单品数量7.单品报废的数量8.每天晚班的时段销售六；开设预估单销货日有雷阵雨22度∕31度。风力4/5级。需要参考的条件有几种（10分）1.前三次雷阵雨历史资料取平均为叫货及依据2.来客人数.气候温度.七；控制报废量需参考那些条件（10分）1.报废单品数量及金额。2.时段销售3.实际销售数量4.当班人应变能力5.自制产品少量多次制作八；当蛋糕占比发生下滑，有可能的发生条件有那些原因？（10分）1.全天出货量不足2.时段出货量不够3.产品未全出样4.畅销商品时常缺货5.蛋糕品质下滑6.未做试吃及介绍7.结账速度过慢让客人流失8.新品上市时间较慢客人厌倦9.服务态度较差九；工作时发现今日营业额有重大变化的原因？（10分）1.