20100306吴江稽核行动计划

饮料行動計劃表目標在2010年3月10日以前，通過对3/6号门市饮料稽核的机会点进行改善達成机会点的改进以下次门市饮料稽核90分以上為衡量結果機會點行動內容負責人追蹤人預計完成日期1备茶区滤网，茶桶表面不干净对煮茶区员工每月进行两次追踪考核，并注重随手清洁周敏华叶蓁03月10号03月11号03月12号2.咖啡机冲泡头及填压器不干净对咖啡区员工每月进行两次追踪考核，并注重随手清洁周敏华叶蓁03月10号3.拉花杯有茶渍督促大夜值班经理对所有器具进行消毒清洗周敏华叶蓁03月10号4海岩咖啡冷使用200生饮水，香芋明珠奶茶放两勺明珠果训练经理每月进行两次门市员工岗位考核培训周敏华叶蓁03月10号门市行動計劃表目標在2010年3月10日以前，通過对3/6号门市饮料稽核的机会点进行改善達成机会点的改进以下次门市稽核90分以上為衡量結果機會點行動內容負責人追蹤人預計完成日期1对当季促销产品没有做到持续促销值班经理在值班时加强员工的每笔客单的促销意识值班经理叶蓁3月10日2.收银员结账时为告知顾客单号训练经理对门市收银员每月进行两次追踪考核已达标准周敏华叶蓁3月10日3.出餐区员工出餐时未喊欢送词加强对出餐区员工的训练及服务意识周敏华叶蓁3月10日4.常温柜鳍片有明显积灰督促大夜员工进行清洁维护大夜值班经理叶蓁3月10日5.面包区白铁条有污垢督促大夜员工进行清洁维护大夜值班经理叶蓁3月10日6.收银机有积灰督促大夜员工进行清洁维护大夜值班经理叶蓁3月10日7.冰铲未垂直插入冰块中督促员工不能交叉污染的意识值班经理叶蓁3月10日8.价目表后方有积灰督促出餐区员工随手清洁意识值班经理叶蓁3月1