20100122吴江门市稽核行动计划

饮料饮料稽核行动计划表目标通过员工随手清洁的辅导和执行，追踪考核的切实执行2月第二次稽核中将以下机会点改善且持续完成机会点行动内容负责人追踪人预计完成日期实际完成日期1.烤臻果加入果酱后未搅拌对员工王宏亮的操作标准进行辅导和追踪周敏华叶蓁2010.1.282.玻璃公杯有损坏未及时更换当班经理加强楼面巡视ALL叶蓁2010.1.313.拉花杯有奶垢1.值班经理每15分钟巡视一次备茶区2.辅导员工随手清洁习惯的养成ALL叶蓁2010.1.31门市门市稽核行动计划表目标通过日、周清以及大夜清的100%执行及追踪使门店清洁有大幅提升在2月份稽核中将以下机会点改善且持续完成机会点行动内容负责人追踪人预计完成日期实际完成日期面包菜卡油腻有损坏立即订购一套新的面包菜卡ALL叶蓁2010.1.301.面包柜木板粘腻2.面包柜踢脚线不干净追踪大夜员工的清洁执行，提高大夜值班经理的追踪能力叶骏叶蓁2010.1.301.蛋糕柜内外玻璃，灯管有污迹，层架有奶油2.封口机主体有积灰3.冰沙机机体内外有机会4.外围落地玻璃有手印.5面包柜木板粘腻6.水槽四周及水龙头有积垢1.将以上几项列入日、周清计划2.值班经理按照计划执行3.以实际检查状况和签名为检查依据ALL叶蓁2010.1.31备茶区地面有茶渣1.当班经理加强楼面巡视2加强员工的随手清洁意识，在营业高峰过后随手清洁ALL叶蓁2010.1.31