090531值班前检查表

值班工作表090531版值班经理姓名：日期：时间：□阅读管理组留言本□了解营业额预估□了解收银机开启状况·了解蛋糕订单状况和外送订单状况·与上一班次值班经理确认清洁卫生检查工作的完成状况□了解服务员工作位置与休息时间的安排□与其他管理人员协调，设定他们的工作位置□安排工作单上问题处理的优先次序□使区域内所有服务员都了解自己的首要与次要工作责任□检查所有货物时间卡是否在有效期内□检查门店监控摄像系统是否正常□﹡值班主管试饮每桶备茶确认品质待办事项：效期检查表面包类常温类蛋糕类茶类其他物料□吐司□黑糖糕□富士山牛奶□维也纳小牛角·牛奶泡芙·起士球·起士黑美人·蓝莓那提巧克力□巴纳粹乳酪·欧力起士·咖啡起士□切片蛋糕&杯状蛋糕□弥月&6~14寸蛋糕□英红□鲜红□鲜绿·红豆泥·明珠果·珍珠·牛奶值班前检查表机器设备物料清洁卫生操作步骤A区□收银机□显示屏□打印机□验钞机□饮料餐牌□UPS□功放□音乐播放器□磨豆机□咖啡机□果糖机□两门冰箱□冰沙机□饮料封口机□开水机□空调□灯具□柜台物料盒□柜台下货架□咖啡区货架□茶区原料□储冰槽□员工仪容□机器设备□墙面□地面□柜台□餐牌□抹布□饮料工作台□垃圾桶□二星水槽□洗手消毒程序□备茶□茶□冰沙□咖啡奶泡□咖啡□POS1B区□风幕机□冷藏开放柜□应急灯□外招牌□音响/喇叭□空调□灯具□自动门□桌子□椅子□厕所□面包架□落地开放柜□厕所□员工仪容□墙面□地面□外围□大门□玻璃□桌子/椅子□挂画□面包架□促销用品/海报□饮料桶□托盘□食品夹□窗帘□空调□垃圾桶□抹布□厕所□洗手消毒程序□