110307区会记录

Sheet1会议记录日期2011-03-07上午10点地点威海店部门范玲莉区会议记录范玲莉主席范玲莉区参加人员蔡艾心师傅、陈东师傅、杨志伟师傅，吕溢光师傅，肖罗师傅，马骏，葛樑，徐俊，朱荣萍会议内容提议者负责人预定完成日期备注1.分析上周SALES达标率，吴江98%，威海95%，制定行动计划改善范玲莉徐俊葛樑40,6092.分析2月份SALES达标率，威海74%，吴江89%，陕北82%，亚新86%，总区84%，设定每日SALES目标张贴在经理室让所有管理组都知道，店长每天追踪完成情况范玲莉所有店长每天3.本月加大员工招募，特别是陕北和亚新，对门店现有员工做好保留范玲莉所有店长3月底4.陕北店做了外送单，区里分享。外送时叫员工带给顾客，方便以后订购，安排员工对周边商务楼进行拜访。外送目标威海，陕北1000元/天，亚新本月尝试，下月具体定金额范玲莉所有店长5.门店人员较少，但还是要强调收银员收银六步骤，85规范要加强，收银员建议性销售要好好培训，每个班次都要设定销售目标。威海，陕北礼品类800-1000元，吴江，亚新1200-1500元，做好交接表范玲莉所有店长6.3/8SALES会上升，各店人员和物料上做好准备。威海上午停电，员工安排做清洁和接外卖，二店饮料备足，下午来电常温和吐司至吴江调拨范玲莉所有店长烘焙师傅参加1.回报上月各店SALES达成状况及本月目标值范玲莉2.吴江，亚新近期面包业绩很好，希望保持，店长和巡店师傅，店主厨及时沟通范玲莉3.门店每天会将吐司，三明治售完的时间写在出货单上，师傅可以根据情况适当增加和减少订货量范玲莉所有店长4.每家店可以根据实际情况进行面包叫制表的使用，合理运用。范玲莉店长师傅5.统一柜台的拜访，如面包，西点某样产品要促销可适当调整或在柜台前再放置一个桌子陈列范玲莉店长师傅6.在现在人员紧张的情况下，试吃的产品可放在面包纸膜里，放在面包柜的白盘上，这样既有产品介绍，也不用在另外夹菜卡范玲莉店长师傅7.威海近两天的面包报废较多，请肖罗师傅适当调整出货单葛樑肖罗师傅8.亚新六日上午的切片出货较晚，请师傅调