091223管理组八周培训计划-余敏庆

余敏庆八周管理组培训工作计划表餐厅名称:威海培训伙伴：余敏庆培训教练：葛梁ACTIVITYMON一TUE二WED三THU四FRI五SAT六SUN日培训课程40,49140,50210：00-18：3040,50310--18:3040,50410--18:3040,50510--18:3040,50610--18:301.公司简介OFF面包区域培训面包区域培训面包区域培训面包POS培训及操作2.门店认识及感受上午:公司简介①产品认识②分类及保存①POS界面认识3.面包区域学习③陈列方式④摆放方式→培训内容同7步骤→培训内容同7步骤②POS区域服务用语4.面包POS认识培训下午:门店认识及感受⑤面包切法⑥补货方式③打包方式→制服发放及考勤卡⑦外场试吃制作∴面包区岗位检定④结帐流程培训40,50740,50810--18:3040,5098--1640,51040,5118--1640,51216--2440,5134.面包POS认识培训10:00公司考核面包POS培训及操作蛋糕区域培训及操作OFF蛋糕区域培训及操作POS独立操作OFF5.蛋糕区域学习面包岗位鉴定→8--14(6H培训)→8--12(4H独立操作)→16--23(7H高峰时段)6.外送流程认识培训→培训内容同4步骤∴蛋糕岗位综合检定∴POS岗位综合检定7.蛋糕POS认识培训外送流程认识培训蛋糕POS培训及操作茶区认识及培训8.茶区工作站培训∴面包POS岗位检定→14--16(2H培训)→12--16(4HPOS培训)→23--24(1H认识培训)40,51440,51516--2440,51616--2440,51716--2440,51816--2440,51940,52016--248.茶区工作站培训及操作14:00公司考核备茶岗位认识培训